源ファーム

2004年8月21日 11:09 PM

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源ファーム外観
源ファーム外観2
大樹町開進にある源ファーム。ホエーを飲んで育った良質なケンボロー豚を飼育しています。どっちの料理ショーでも豚丼対決でここの豚肉が選ばれました。その現地で豚丼を味わってみました。帯広から大樹町まで国道を走り、大樹の市街地を抜けた辺りにある「ワールドホーム」の角を右折、真っ直ぐ３ｋｍくらい走ると有ります。看板が各所にあるので分かりやすいです。
豚丼です。ここは醤油味と味噌味が選べます。８４０円で味噌汁、サラダ付。今回家族で行ったので一挙に味噌・醤油二種類のご紹介。
出てきました。肉厚のお肉が３枚。一枚がとても大きいです。かじってみると、なんとお肉の柔らかい事。網焼き、炭焼きでは無さそうなのですが、とっても柔らかい。そしてお肉のおいしさ、甘さが口の中に広がります。また、脂身が脂っこくなく、甘くて美味しいのです。普通脂身だけ食べるのは辛いですが、ここの豚肉なら食べられます。そんなお肉です。
たれは比較的普通の味で可もなく不可もなく。とてもあっさりしています。
お肉の味を堪能したいなら、十勝では今の所ここが一番か。
味噌味です。これまたお肉のボリュームが凄い。
タレは醤油味に比べると濃厚で、ご飯がすすむ感じです。
味噌味も醤油と同じくらいお勧めできます。
二人以上で行ったら是非どちらとも頼んでみよう。
アップ
店内ではソーセージ、豚肉、ベーコン、ジャムを売っています。
オリジナルハスカップジャム、木苺ジャム
メニューです。ステーキセットは牛肉ではなく豚肉ですよ。
メニューです。軽食、デザート、お飲み物。
遠めで見た源ファーム。
大樹の市街地を抜けた辺りにある「ワールドホーム」の角を右折、真っ直ぐ３ｋｍくらい走るとこんな細い道になりますが、真っ直ぐ進み、橋を渡るとすぐあります。