豚丼と、とんとろろ丼
2005年5月3日 11:49 PM
ＧＷも中盤、３連休がスタートしました。本サイトの豚丼コーナーのアクセス数がＧＷ前の倍以上に増えており今年も豚丼が十勝の観光目的の一つである事が読み取れます。
最近私が力を入れているのが「とんとろろ丼」。豚の角煮ととろろを一緒に盛った料理です。勝毎の記事で知って数件食べてきましたが、豚丼より味の変化が付けやすく、豚丼のように注文を受けてから時間をかけて肉を焼く作業もいりませんので、お客に出すスピードも早くできそう。しかもおいしい、角煮ととろろって絶妙にマッチするんです。今後の十勝の名物として「とんとろろ丼」覚えておきましょう。どっちの料理ショーで紹介されるといいな。
コメントフィード